بسكوت جوز الهند الطري

بسم الله

المقادير : كوب زبدة بحرارة الغرفه

ثلاث ارباع الكوب سكر

بيضتين

فانيليا

كوبين دقيق

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ربع ملعقة صغيرة ملح

كوب من شرائح جوز الهند الرطب المحلاه ( يحمص قليلا لتعزيز النكهه )

مقدر من جوز الهند الرطب للتغطيه وطحن قليلا .. وممكن استخدام جوز الهند الجاف

الطريقه : تخلط الزبدة مع السكر حتي ينعم الخليط وينفش ثم نضيف البيض مع الفانيليا

في اناء اخر نخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح ثم نضيف كميه من جوز الهند تقريبا النصف

ثم نضيف نصف كميه الدقيق ثم باقي كميه جوز الهند ثم باقي الدقيق تتكون معنا عجينه لينه

نبطن صواني الخبز بورق الخبز ثم نشكل كور صغيرة وتدحرج بجوز الهند مع ترك مسافات بين الحبات

توضع في الثلاجه لمدة عشر دقائق

تخبز في فرن سبق التسخين على حرارة ١٧٥ ويترك لمدة عشر دقائق او ١٢ دقيقه بحيث تكون

البسكوته محمرة من اﻻسفل واﻻطراف وطريه من اﻻعلى والمنتصف ويترك ليبرد في الصينيه

لمدة خمس دقائق ثم يرفع على الشبك ويترك ليبرد ويحفظ في علبه محكمه اﻻغلاق

مدونة سيدة المطبخ