بسكوت الزنجبيل
بسم الله
المقادير ؛ كوب وثلاث ارباع الكوب سكر بني
كوب ونصف الكوب زبدة بحرارة الغرفه
بيضه كبيره
ملعقة كبيرة بشر زنجبيل طازج
ملعقتين صغيرتين بشر ليمون
٣ اكوب وثلاث ارباع الكوب من الدقيق
ملعقتين اكل زنجبيل مطحون
٣ ملاعق صغيرة قرفه ناعمه
ملعقة صغيرة وثلاث اربع الملعقة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
سكر ديرامار للتغطيه
الطريقه ؛ يخفق السكر والزبدة جيدا حتى ينعم الخليط ثم نضيف البيضه والزنجيل الطازج وبشر الليمون يخلط جيدا
في اناء اخر نخلط الدقيق مع القرنفل والزنجبيل والبيكنج بودر والفلفل اﻻبيص والقرفه والزنجبيل الناعم
ثم نضيفه الى خليط الزبدة ونعجن جيدا ثم يغلف ويرفع بالثلاجه لمدة اربع ساعات او ليله كامله
نسخن الفرن على حرارة ٣٥٠ يشكل البسكوت على شكل كرات صغيرة ثم يدحرج بالسكر الديرمار ويبطط
بحيث يصبح نحيف ويخبز ويترك ليبرد ثم يقدم
تعليقات
إرسال تعليق