المحشي الحلبي بطريقتي
بسم الله
هذي الطريقه عملتها بحيث تناسب عائلتي من ناحيه المكونات
المقادير : نصف كيلو لحم مفروم
كوب ونصف الكوب من الرز المصري
ملعقة اكل سمن
ملعقة صغير لكل من ( فلفل اسود و السبع بهارات و نعناع ناشف و بودرة الخضار من ارض الطبيعه )
٣ ملاعق صغيرة ملح
حبتين من الطماطم المبشور
الخضار : ٢ كيلو كوسا متوسطه الحجم
٤ حبات باذنجان طويل
٣ حبات فلفل رومي اخضر صغير الحجم
٢ بطاطس وسط
صلصله الطماطم لطبخ المحشي : ٢ كوب طماطم مطحون ومصفى
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقتين صغيرتين من بودرة الخضار من ارض الطبيعه
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة اكل صلصله طماطم
كوبين ونصف الكوب من الماء المغلي
ملعقتين صغيرتين من الملح
الطريقه : نخلط جميع مقادير الصلصه وتقلب جيدا وتترك جانبا حتى وقت طبخ المحشي
الطريقه : تخلط جميع مقاديى الحشوة وتترك جانبا ...نحفر الخضار ثم نبدا الحشو مع ترك مساحه بسيطه
يرص في قدر الطبخ بشكل عامودي ثم نضيف صلصله الطماطم الخاصه لطبخ المحشي
يرفع على النار حتى يغلي ثم نخفض النار ويترك تقريبا ربع ساعه ثم نطفي النار
يرفع في حافظه مع حفظ السائل الناتج ليقدم مع المحشي
تعليقات
إرسال تعليق