مارتدلا..صحيه
بسم الله
هذي طريقه مارتدلا من اختراعي ..حاولت انها تكون صحيه والحمد الله توفقت
المقادير : 600 غرام من صدور الدجاج المخيله من الجلد والعظم
نصف كوب من النشاء
ملعقتين صغيرتين من بهار كل شي اخذته من متجر الاكتروني اسمه هيل ( اسم البهار لكل شي خلطه رائعه )
طحنت البهار طحن ناعم
ملعقة صغيرة من البابركا
كوب من مرقه الدجاج او الخضار
ملعقتين صغيرتين من الملح المتبل اخذته من متجر هيلطحن الملح طحن ناعم
الطريقه : نخلط جميع المقادير في محضرة الطعام ونخلط جيدا حتى ينعم الخليط جيدا
نحضر باكياس الشوي البلاستك الخاصه بشوي اللحم او الدجاج نقص الكيس بحيث يطبح قطعتين ناخذ نصف خليط الماردتلا ونضعه في وسط البلاستك ونلف جيدا بحيث يشكل اسطوانه نبرم الاطراف جيدا مع الضغط عليهم حتى يتشكل لدينا شكل اسطواني
نجهز قدر للبخار نضع الماء المغلي ثم المارتدلا فوق المصفاة ونشغل النار وتترك لمدة ساعه ثم نرفعها جانبا حتى تبرد
ونتركها تبرد تماما ثم تقطع وتقدم
ملاحظه : التوابل حسب الرغبه تضاف
تعليقات
إرسال تعليق