الدجاج مع الصلصه ..وشوربه الخضار

بسم الله

هذي الطريقه اخذتها من الطباخ جيمي أوليفر ...وتعتبر طبقين مع بعض ..الدجاج مع الصلصه والشوربه

المقادير  : صدرين دجاج كامله بدون تقطيع
              جزرتين مقطعه مكعبات
              نصف كوب كرفس مقطع
              بصله مفرومه ناعم
              3 اكواب مرقه الدجاج
               ربع كوب مكرونه صغيرة الحجم

مقادير الصلصه : ربع كوب نعناع طازج
                       نصف كوب من حبات البركلي
                       ملعقه اكل زيت وملعقه اكل زبدة
                       نصف كوب بقدونس
                      شريحتين من الانشوقه
                      ملعقتين اكل زيت زيتون
                     ملعقه صغيرة كيبر
                     نصف خيارة مخلله
                       ملح وفلفل حسب الرغبه
                      فص ثوم مشوي او محمر او نئ
                     ملعقه صغيرة ماسترد ديجون
                     ملعقه صغيرة خل التفاح

الطريقه : تخلط جميع مقادير الصلصه خلطا جيدا ثم تقدم مع الدجاج

طرقيقه عمل الشوربه : نحمر البصل بالزيت والزبدة ثم نضيف الجزر والكرفس ونقلب ثم نضيف البركولي ونقلب ثم نضيف مرقه الدجاج ويترك ليغلى الخليط نضيف صدور الدجاج ويترك الاناء مغطى حتى تنضج الصدور نخرد الدجاج من الشوربه ويترك جانبا مع تغطيته نضيف المكرونه للشوربه وتترك على نار هادئه حتى تنضج المكرونه  ثم تقدم ...ممكن اضافه ماء مغلى اذا كانت الشوربه ثقيله .

التقديم : نقطع الدجاج لشرائح ويقدم مع الصلصه السابق عملها .