الدجاج المكرمل بالخضار والكاجو
بسم الله
المقادير : 4 صدور دجاج مقطعه مكعبات
فلفلتين رومي اخضر او احمر مقطعه مكعبات
جزرتين مقشرة ومقطعه مكعبات
فصين ثوم مهروسين
ملعقه اكل زنجبيل مبشور
ملح وفلفل اسود
ملعقتين اكل زيت السمسم
مقادير الصلصه المكرمله : ثلاث ارباع الكوب سكر بني
ثلث كوب صلصله السمك
ثلث كوب صلصله الصويا
ثلث كوب خل الرز
ثلث كوب كاجو محمص
3 ملاعق صغيرة نشا
ربع كوب ماء
الطريقه : تخلط جميع مقادير الصلصه وتقلب جيدا حتى يذوب السكر والنشا وتترك جانبا
الطريقه : نسخن اناء الطبخ الصيني نضع الزيت نحمر الدجاج جيدا وعلى نار عاليه نرفع الدجاج جانبا في نفس الاناء نحمر الثوم والزنجبيل ثم نضيف الدجاج ونقلب ثم الجزر ونقلب ثم الفلفل ونقلب ثم نقلب خليط الصلصه المكرمله ثم نضيفه على الخضار والدجاج ونقلب على نار عاليه حتى يثقل الخليط ثم نضيف الكاجو ونقدم في الحال ...مكن اضافه البصل الاخضر المقطع .
المقادير : 4 صدور دجاج مقطعه مكعبات
فلفلتين رومي اخضر او احمر مقطعه مكعبات
جزرتين مقشرة ومقطعه مكعبات
فصين ثوم مهروسين
ملعقه اكل زنجبيل مبشور
ملح وفلفل اسود
ملعقتين اكل زيت السمسم
مقادير الصلصه المكرمله : ثلاث ارباع الكوب سكر بني
ثلث كوب صلصله السمك
ثلث كوب صلصله الصويا
ثلث كوب خل الرز
ثلث كوب كاجو محمص
3 ملاعق صغيرة نشا
ربع كوب ماء
الطريقه : تخلط جميع مقادير الصلصه وتقلب جيدا حتى يذوب السكر والنشا وتترك جانبا
الطريقه : نسخن اناء الطبخ الصيني نضع الزيت نحمر الدجاج جيدا وعلى نار عاليه نرفع الدجاج جانبا في نفس الاناء نحمر الثوم والزنجبيل ثم نضيف الدجاج ونقلب ثم الجزر ونقلب ثم الفلفل ونقلب ثم نقلب خليط الصلصه المكرمله ثم نضيفه على الخضار والدجاج ونقلب على نار عاليه حتى يثقل الخليط ثم نضيف الكاجو ونقدم في الحال ...مكن اضافه البصل الاخضر المقطع .
تعليقات
إرسال تعليق