عجينه فطاير باللبن

بسم الله

المقادير :3  اكواب دقيق
             كوب لبن
            ملعقه اكل حليب بودرة
             ملعقه صغيرة سكر
            ثلث الكوب زيت
           بيضه
           ملعقه اكل خميرة فوريه

الطريقه : نخلط اللبن مع الزيت مع البيضه جيدا  ثم نضيف الدقيق مع الخميرة مع السكر ونعجن جيدا  اذا احتاجت العجينه ماء نضيف قليلا ويكون دافئ ..وكذلك اللبن ندفئ بالميكرويف او نطلعقه قبل ما نعجن بفترة ..تترك لترتاح ثم نحشيها  ونخبزها في فرن حرارته 200 ونشغل مروحه الفرن  حتى تعطي تحمير حميل للفطاير


الحشوة : نبشر ..حبه جزر كبيرة الحجم مع حبتين كوسا مع كوب كرنب مقطع شرائح خفيفه جدا ونصف كوب بقدونس.
           نضع في طاسه على النار شوي زبدة وشوي زيت ونضع الجزر والكوسا ونقلب جيدا مع رشه ملح وفلفل اسود ونقلب  تذبل الخضار نضيف الكرنب ونقلب جيدا حتى يذبل ثم نطفي النار ونضيف نصف كوب من الجبنه المبشور اما شيدر معتق او مازورلا او ايدام او امنتال وتقلب جيدا وتترك لتبرد ثم نضيف البقدونس ونحشي حبات الفطاير