الشورما اللذيذة

بسم الله

المقادير : كيلو دجاج صدور مقطع شرائح + ربع كوب عصير الليمون + فصين ثوم مهروس + ملعقه صغيرة بهارات الشاورما + نصف ملعقه صغيرة فلفل ابيض + ملعقتين كبيرة زيت نباتي + ملح .

الطريقه : تخلط كل المقادير السابقه مع بعض وتترك بالثلاجه حوالي خمس ساعات او اكثر ..نحضر صينيه كبيرة ونفرد الشورما في الصينيه وندخلها فرن حار جدا نحمرها من اسفل ثم نفتح الشوايه ونحمرها من فوق ..في هذا الاثناء نولع فحمه ونحضر صحن صغير نضع فيه زيت او سمن نطلع الشورما ونضعها في اناء عميق ونضع الصحن مع الزيت ونضع الفحمه ونغطي الاناء جيدا ويترك حتى ينتهي الدخان ثم نبدا بحشي الخبز ..نحضر خبز شامي ونفرد طبقه من البطاطس المهروس والمتبل بالملح والفلفل وقليل من الزبادي وممكن ثوم مهروس حسب الرغبه ثم نضع صف من الطماطم المقطع شرائح ثم نضع فوقه قليل من مخلل الخيار ثم قليل من البطاطس المقلي شرائح ثم نضع الشورما ونلف الخبز ويغلف يالقصدير ليساعد على تماسك الساندوتش ثم يقدم .