كيكة الرطب

كيكة الرطب

المقادير:
3 بيضات
كوب سكر
3/4 كوب زيت
علبة زبادي ما يعادل 3/4 الكوب
كوب و ثلاث ارباع دقيق
ملعقة اكل بيكنج بودر
ملعقة اكل كاكاو بودرة
رشة فانيليا
كوب  تمر لين او رطب
التوفي :
 نصف الكوب سكر
نصف الكوب زبدة
علبة قشطه .ما يعادل ثلاث ارباع الكوب قشطه ثقيله
الطريقة الكيكة:
تخلط المقادير الجافة مع بعض وتترك جانبا وفي اناء الخلاط الكهربائي نخلط المواد السائله مع بعض وتخلط جيدا ثم تضاف المواد الجافة عليها وتخلط جيدا  تصب في صينيه مستطيلة  وتدخل الفرن المسبق تسخينه على حرارة متوسطه  وتترك حتى تنضج  من 30 الى 45 دقيقة  حتى تنضج  ثم تترك لتبرد قليلا  فيضاف قطع التمر او الرطب  ثم يصب صوص التوفي  وتترك لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم
طريقة التوفي  تخلط مقاديرة وتترك على النار حتى تتجانس ويغمق لونه