براونيز بالخميرة الطبيعيه
بسم الله
المقادير : ٨ ملاعق اكل من الزبدة مايعادل ( ١١٣ غرام )
٣٤٠ غرام من قطع الشكوﻻه الشبة محلاة
نصف كوب من بودرة الكاكاو مايعادل ٤٠ غرام
بيضتين
فانيليا
صفار بيضه
كوب من السكر ما يعادل ٢٠٠ غرام
نصف كوب سكر بني
نصف كوب من فائض الخميرة الطبيعيه ما يعادل ١٢٥ غرام
كوب من الدقيق ما يعادل ١٢٠ غرام
ملعقة صغيرة من الملح
الطريقه : نسخن الفرن على حرارة ١٨٠ ونبطن قالب بمقاس ٩ في ٩ مربع او ١٠ دائري يبطن بورق الخبز
على نار هادئه نذوب الزبدة مع قطع الشكوﻻة مع الفانيليا مع الكاكا البودرة ونقلب جيدا حتى ينعم الخليط
يرفع من على النار ويترك جانبا في اناء اخر نخلط البيض جيدا ثم السكر اﻻبيض والسكر البني لمدة٧ دقائق
او ١٠ دقائق ثم نضيف الخميرة الطبيعيه ونخلط ثم نضيف خليط الكاكاو ونخلط حتى يتجانس الخليط
ثم نضيف الدقيق مع الملح ونقلب بالملعقة او المبسطه حتى يختلط ( الخليط سيكون ثقيل جدا )
تصب في القالب وتبسط جيدا حتى يستوي السطح تماما
توضع في الفرن وتترك لمدة ٣٥ دقيقه او ٤٠
تترك لتبرد تماما ثم تقدم
تعليقات
إرسال تعليق