صينه الدجاج بالسماق والكزبرة الناشفه
بسم الله
المقادير : 2 كيلو دجاج او اقل ..يكون مقطع
ملعقتين صغيرتين من السماق ( ممكن زيادة الكميه حسب الرغبه )
ملعقتين اكل زيت زيتون
ملعقه صغيرة كزبرة ناشفه
ملعقتين ونصف الملعقة الصغيرة من الملح
ملعقتين اكل عصير الليمون ( ممكن الزيادة حسب الرغبه )
فلفل مجروش احمر او فلفل اسود
الطريقه : نجهز صينيه نبطنها بورق الزبدة
نخلط مقادير التتبيله
نرص الدجاج داخل الصينيه ونتبله من جميع الجهات ونغطي الصينيه وتترك مدة تقريبا ساعه او اكثر
وممكن عملها في نفس الوقت بدون تنقيع الدجاج
نسخن الفرن على حرارة 200
نغطي الصينيه بورق الخبز المبلل بالماء ثم نغطيه بالقصدير
تترك في الفرن مدة ساعه ثم نرفع ورق الخبز والقصدير ونحمر السطح اذا كانت الدجاج استوت
ثم نحمر السطح وتقدم
ملاحظه : ممكن اضافه اعشاب عطريه لخليط التتبيله
ممكن اضافه فصوص الثوم وشرائح البصل
تعليقات
إرسال تعليق