كبسه مطعم شواطئ الخليج

بسم الله

هذي الطريقه اخذتها من حساب الاخت شف حصه

نسلق الدجاج مع بصله مقطعه وبهارات حب ( لومي وقرفه وقرنفل وفلفل اسود وورق الغار ) وملح..في مقلى على النار نحمر بصل مقطع شرائح  حتة يصبح لونه بني في الخلاط نضع حبه طماطم كبيرة مع ربع حبه فلفل رومي ومع ملعقة اكل صلصه مع ملعقة صغيرة لومي مطحون مع نصف ملعقة صغيرة قرفه مع البصل المحمر سابقا مع نصف كوب ماء ونخلط جيدا حتى ينعم ..نطلع الدجاج في صينيه وندهن الجلد بقليل من خليط البصل وندخله الشوايه في قدر نصفي مرقه الدجاج ونضع خليط البصل ونضبط الملح ونضع قرون الفلفل والرز ونتركه على نار عاليه حتى يجف السائل ثم نقصر النار على اخر شي ويترك حتى يتفلفل الرز ثم يقدم مع تزينه حسب الرغبه