صدرر الدجاج المحشية
بسم الله
المقادير صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومدقوقة جيدا بحيث تصبح مسطحه قليلا
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفه
فصين ثوم مهروسين
كزبرة خضراء نصف كوب
ربع كوب طماطم مجفف بالزيت
ملح وفلفل
الطريقه : في محضرة الطعام نضع الزبدة والطماطم المجفف والثوم والملح والفلفل والكزبرة الخضراء ونطحنهم جيدا ندهن جيدا سطح صدر الدجاج بهذة الخلطه ونبرمها جيدا بحيث تصبح شكلها سطواني ونرشه بالملح والفلفل ..نحضر القصدير ونضع الصدر في المنتصف ونغطيه بالطرف الثاني بحيث يصبح نصف دائرة ونبرم الاطراف جيدا حتى لايتسرب اسائل اثناء الطبخ ..نضعهم في صينه خبز مسطحه وندخلهم فرن حرارتة 225 لمدة 25 دقيقه ثم تترك لمدة عشر دقائق ثن نخرجهم من القصدير ونصب السائل الناتج من الطبخ فوق صدر الدجاج ويقدم مع الرز الابيض
تعليقات
إرسال تعليق