رز بالجزر والزبيب
بسم الله
المقادير : كوبين رز بسمتي
ماء مغلى مع ملح لسلق الرز
3 جزرات مقطعه شرائح
ربع كوب زبيب منظف ومغسل
ربع كوب زرشك ايراني ( اختياري )
ملعقتين اكل سكر
ربع كوب سمن فارم او زبدة
ملعقه صغيرة زعفان منقعه في ربع كوب ماء مغلى
الطريقه : نسلق الرز ثلاث ارباع السلق في مقلاة على النار نضع السمن ثم الجزر ونقلب مع رشه ملح وفلفل اسود ثم نضيف الزبيب والزرشك ونقلب نرفع الجزر والزبيب والزرشك بملعقه بها ثقوب حتى نحتفظ بباقي السمن في نفس المقلاة نضع السكر ونقلب حتى يتحمر قليلا ..في قدر على النار نضع الرز بعد تصفيه من الماء ونضع في طرف القدر فوق الرز الجزر والزبيب والزرشك وفي الطرف المقابل نضع السكر المكرمل مع باقي السمن وفي الطرف الاخر نضع الزعفران مع الماء ونغطي القدر جيدا ونتركه على نار هادئه لمدة ربع ساعه او حتى ينضج الرز ..عند التقدين نرفع الجزر والزبيب والزرشك في اناء جانبا ثم بالشوكه الكبيرة نحرك الرز سيصبح لدينا اللون من الرز الجميله نضع الجزر على سطح الارز ثم يقدم .
ملاحظة : ممكن اضافه مكسرات محمصه حسب الرغبه .
المقادير : كوبين رز بسمتي
ماء مغلى مع ملح لسلق الرز
3 جزرات مقطعه شرائح
ربع كوب زبيب منظف ومغسل
ربع كوب زرشك ايراني ( اختياري )
ملعقتين اكل سكر
ربع كوب سمن فارم او زبدة
ملعقه صغيرة زعفان منقعه في ربع كوب ماء مغلى
الطريقه : نسلق الرز ثلاث ارباع السلق في مقلاة على النار نضع السمن ثم الجزر ونقلب مع رشه ملح وفلفل اسود ثم نضيف الزبيب والزرشك ونقلب نرفع الجزر والزبيب والزرشك بملعقه بها ثقوب حتى نحتفظ بباقي السمن في نفس المقلاة نضع السكر ونقلب حتى يتحمر قليلا ..في قدر على النار نضع الرز بعد تصفيه من الماء ونضع في طرف القدر فوق الرز الجزر والزبيب والزرشك وفي الطرف المقابل نضع السكر المكرمل مع باقي السمن وفي الطرف الاخر نضع الزعفران مع الماء ونغطي القدر جيدا ونتركه على نار هادئه لمدة ربع ساعه او حتى ينضج الرز ..عند التقدين نرفع الجزر والزبيب والزرشك في اناء جانبا ثم بالشوكه الكبيرة نحرك الرز سيصبح لدينا اللون من الرز الجميله نضع الجزر على سطح الارز ثم يقدم .
ملاحظة : ممكن اضافه مكسرات محمصه حسب الرغبه .
تعليقات
إرسال تعليق