عجينه فطاير مع الحشوة
بسم الله
المقادير : ربع كوب ماء دافئ
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقه اكل سكر
ربع كوب زيت
ثلاث ارباع الكوب حليب سائل
ثلاث ارباع الكوب لبن رلئب
ملعقتين اكل حليب بودرة
رشه ملح
اربع اكوب ونصف دقيق
الطريقه : تخلط المقادير الثلاث الاولى جيدا وتغطى وتترك لمدة خمس دقائق ثم تضاف باقي المقادير وتعجن جيدا وتترك لتخمر لمدة نصف ساعه ثم تحشى وتشكل
الحشوة : للحم عجل مقطع شرائح ومتتبل بزيت زيتون وبهارات الشورما وخل وتترك لفترة وتقلب بين الحين والحين ثم نحضر صينيه للفرن تكون ارتفاعها بسيط نضع اللحم ونوزعها جيدا في الصينيه نضع الملح المناسب ونضع فوقها شرائح من البصل والطماطم ..ندخلها الفرن ونحمرها من الاعلى جيدا حتى يجف السائل ..تترك لتبد ثم نحضر سلطه طحينه وبقدونس مفروم ناعم وجزر مبشور نضيفهم للحم ونقلب وتستخدم للحشو ..ممكن نطفي جمرة باللحم حتى تصبح النكهه نكهه شواء .
حشوة ثانيه : سلامي مقطع مع اجبان مبشورة
المقادير : ربع كوب ماء دافئ
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقه اكل سكر
ربع كوب زيت
ثلاث ارباع الكوب حليب سائل
ثلاث ارباع الكوب لبن رلئب
ملعقتين اكل حليب بودرة
رشه ملح
اربع اكوب ونصف دقيق
الطريقه : تخلط المقادير الثلاث الاولى جيدا وتغطى وتترك لمدة خمس دقائق ثم تضاف باقي المقادير وتعجن جيدا وتترك لتخمر لمدة نصف ساعه ثم تحشى وتشكل
الحشوة : للحم عجل مقطع شرائح ومتتبل بزيت زيتون وبهارات الشورما وخل وتترك لفترة وتقلب بين الحين والحين ثم نحضر صينيه للفرن تكون ارتفاعها بسيط نضع اللحم ونوزعها جيدا في الصينيه نضع الملح المناسب ونضع فوقها شرائح من البصل والطماطم ..ندخلها الفرن ونحمرها من الاعلى جيدا حتى يجف السائل ..تترك لتبد ثم نحضر سلطه طحينه وبقدونس مفروم ناعم وجزر مبشور نضيفهم للحم ونقلب وتستخدم للحشو ..ممكن نطفي جمرة باللحم حتى تصبح النكهه نكهه شواء .
حشوة ثانيه : سلامي مقطع مع اجبان مبشورة
تعليقات
إرسال تعليق