خبزة اللفائف المنكهه
بسم الله
هذي الطريقتها اخذتها من البنترس عبارة عن خبز منكهه بالاجبان او الطماطم المجفف
المقادير : 500 غرام من الدقيق
14 غرام خميرة فوريه
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح
25 غرام زبدة لينه
250 غرام ماء
150 غرام طماطم مجفف مصفى من الزيت ومهروس
200 غرام جبنه شيدر
الطريقه : نذوب السكر في الماء مع الخميرة ويترم لمدة 10 دقائق
نخلط الدقيق مع الملح ونضيف خليط الخميرة ونقلب
ثم نضيف الزبدة ونعجن جيدا حتى تتكون عجينه لينه وناعمه نغطيها تترك للتخمر
نقسم العجينه قسمين ..قسم نضيف الطماطم المجفف المهروس ونعجن باليد حتى يتداخل الطماطم
النصف الثاني نضيف الجبنه ونعجن باليد حتى يتداخل الجبن
نجهز قالبين توست او لوف الحجم العادي ونبطنه بورق الخبز
نفرد الجزء الاول من العجينه باليد على شكل مستطيل بحجم القالب ثم نلفها من الجهه الاطول للمستطيل
ثم نحطها في اقالب بحيث تكون نهايه الف من تحت
نكرر نفس اشي مع عجينه الجبن
ونتركهم في القوالب ليتخمرو لمدة ساعه
في فرن مسبق التسخين على حرارة 200 ندخل القوالب وتترك لمدة 20 دقيقه تقريبا
تعليقات
إرسال تعليق