محشي ورق عنب باللحم المفروم
بسم الله
المقادير : 500 غرام لحم مفروم
علبه طماطم معلب وزن 400 غرام
علبه صلصله الطماطم وزن 135 غرام
كوب وثلاث ارباع الكوب رز مصري مغسول
4 ملاعق اكل سمن
كوب بقدونس مفروم ناعم
كوب كزبرة خضراء مفرومه ناعم
نصف كوب نعناع طازج مفروم ناعم
بصله كبيرة الحجم مفروم ناعم
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
صلصله لطبخ ورق العنب : ربع كوب زيت زيتون
3 اكواب ماء مغلي
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
الطريقة : في اناء على النار نضع السمن ثم البصل ونحمر البصل جيدا مع رشه الملح والفل الاسود ثم نضيف اللحم ونقلب جيدا حتى يجف من السائل ثم نضيف صلصله الطماطم ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نطحن الطماطم جيدا ثم نضيفه الى الخليط ونغطي الاناء ويترك قليلا ممكن 5 دقائق ثم نضيف الرز ونقلب ويترك لمدة 5 دقائق نترك الخليط يبرد ثم نضيف البقدونس والكزبرة والنعناع ونقلب ثم نبدا بحشي ورق العنب ونرصه بالاناء ثم نضيف خليط الصلصه لطبخ ورق العنب يترك على نار هادئه حتى ينضج الرز داخل ورق العنب يترك قليلا ثم يقدم .
المقادير : 500 غرام لحم مفروم
علبه طماطم معلب وزن 400 غرام
علبه صلصله الطماطم وزن 135 غرام
كوب وثلاث ارباع الكوب رز مصري مغسول
4 ملاعق اكل سمن
كوب بقدونس مفروم ناعم
كوب كزبرة خضراء مفرومه ناعم
نصف كوب نعناع طازج مفروم ناعم
بصله كبيرة الحجم مفروم ناعم
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
صلصله لطبخ ورق العنب : ربع كوب زيت زيتون
3 اكواب ماء مغلي
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
الطريقة : في اناء على النار نضع السمن ثم البصل ونحمر البصل جيدا مع رشه الملح والفل الاسود ثم نضيف اللحم ونقلب جيدا حتى يجف من السائل ثم نضيف صلصله الطماطم ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نطحن الطماطم جيدا ثم نضيفه الى الخليط ونغطي الاناء ويترك قليلا ممكن 5 دقائق ثم نضيف الرز ونقلب ويترك لمدة 5 دقائق نترك الخليط يبرد ثم نضيف البقدونس والكزبرة والنعناع ونقلب ثم نبدا بحشي ورق العنب ونرصه بالاناء ثم نضيف خليط الصلصه لطبخ ورق العنب يترك على نار هادئه حتى ينضج الرز داخل ورق العنب يترك قليلا ثم يقدم .
تعليقات
إرسال تعليق