مناقيش بحشوات مختلفة

بسم الله

المقادير .كوبين دقيق
           ملعقة صغيرة خميرة فوريه
          ملعقة صغيرة بيكنج بودر
           ملعقة اكل سكر
          ملعقتين اكل حليب بودرة
          نصف كوب لبن ( لبن رائب )
          ربع كوب زبدة مذوبه
          قليل من الماء...حسب احتياج العجينه

الطريقه : تخلط المواد الجافه مع بعض ثم نضيف المواد السائله ونعجن بحيث تصبح العجينه لينه وناعمه وذلك باستخدام العجانه وتركيب الاداء الخاص بالعجن ونشغله لمدة خمس دقائق على درجه ثلاثه .ثم تترك لترتاح حتى يتضاعف حجمها ..ثم ناخذ قطعه بحجم كف اليد ونفردها على ورق الخبز ونفرد براحه اليد ثم توضع الحشوات حسب الرغبه وتخبز في فرن حرارته 200 مع تشخيل المروحه وتترك حتى تتحمر الاطراف او تتحمر من الاسفل ثم تقدم .

الحشوات :  ندهن باللبنه ثم نرش جبنه موزرلا مع رشه بقدونس او نعناع او ريحان
               لحم مفروم محمر مع البصل ومتبل بالبهارات الايطاليه ومضاف له طماطم مطحون ومصفى وصلصله
              حلقات فلفل رومي وجبن شيدر وببروني وجبن موزرلا
              صلصله المارينار مع الببروني وجبن الموزرلا