فطاير بالبطاطس والطماطم المجفف
بسم الله
مقادير العجينه : علبه زبادي وزن 170 غرام
ملعقه اكل خميرة
3 ملاهق اكل زبدة مذوبه
3 ملاعق صغيرة نشا
ملعقه صغيرة خل
ربع كوب سكر
كوب وربع الكوب ماء دافئ
رشه ملح
دقيق حسب احتياج العجينه
الطريقه : تخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق ..نضيف الدقيق ابتداء من كوبين ثم نزيد حسب احتياج العجينه بحيث تصبح لدينا عجينه ملساء ناعمه تترك لتخمر ثم تقطع وتفرد وتحشى وتشكل حسب الرغبه ندخلها فرن حرارته 200 مع تشغيل المروحه وتترك حتى تتحمر ثم تقدم
مقادير الحشوة : 5 حبات بطاطس ثلاث ارباع السلقه ..بحيث ما يكون مهروس ..يقشر ويخلط جيدا
كوبين جبن حسب الرغبه ..مثل الشيدر او امنتال او جريجور او الجبنه الزرقاء
نصف كوب طماطم مجفف بالزيت ومقطع
نصف كوب جيتون مقطع
نصف كوب بقدونس مقطع او اي اعشاب مفضله لديكم
الطريقه : تخلط الجبنه مع البطاطس على نر هادئه حتى تذوب الجبنه ثم نطفي النار ونضيف باقي المقادير
تعليقات
إرسال تعليق