عيش باللحم

بسم الله
هذا الطبق حجازي الاصل ..وهو عبارة عن خبز باللحم .هذي الطريقه اخذتها من الاستقرام من حساب الاخت نهى ..وهذا الرابط على الحساب .*رابط الحساب* *

المقادير : كوبين دقيق
          ثلث كوب زيت
          3 ملاعق اكل حليب بودرة
          ملعقه صغيرة ونصف الملعقه خميرة فوريه
          نصف كوب ماء دافئ ..او حسب نوع الدقيق
          ملعقه صغيرة بهارات المعمول ..ممكن استخدام المحلب
           نصف ملعقه صغيرة شمر
           نصف ملعقه صغير حبه سودة 

مقادير الحشوة : كوبين لحم مفروم مطبوخ مع البصل والملح والفلفل
                كوبين كراث مفروم
               نصف كوب طحينه
               ملعقه اكل خل اسود مركز
              بيضتين مخفوقتين

طريقه العجينه : تخلط جميع المقادير وتعجن بالماء حتى تتكون لدينا عجينه متماسكه وملساء تغطى وتترك لتخمر ..يوضع الكراث في مقلاة ويقلب على النار حتى يتبخر اغلب الماء الموجود فيه ..يترك ليبرد ثم يخلط مع باقي مقادير الحشوة ..تفرد العجينه في صينيه قطرها 13 انش  ..وممكن استخدام صينيه الباي .قاعدها تكون متحركه ..ثم نضع الحشوة وندخلها الفرن حرارته 200 وتترك لمدة 15 دقيقه او 20 حسب تحمر الاطراف ثم تقدم .