لحم مع البطاطس والكاري
بسم الله
هذي الطريقه اخذتها من كتاب متخصص باطباق الكاري
المقادير : ملعقتين صغيرة فلفل بودرة ..او حسب الرغبه
750 لحم عجل مقطع مكعبات
فلفل احمر مقطع حسب الرغبه
فلفل اخضر حار مقطع
حبتين بطاطس كبيرة الحجم مقطعه مكعبات
فلفل رومي اخضر مقطع
نصف كوب معجون التاكا ..مسلا
كوب ونصف ماء مغلى
حبتين طماطم مقشر ومقطع
ملعقتين صغيرة سكر بني
ملح حسب الرغبه
ملعقتين اكل بقدونس مقطع
الطريقه : نخلط اللحم مع الفلفل البودرة ثم نضيف البطاطس والفلفل الرومي والفلفل الاحمر والاخضر ..ونرفعهم جانبا ..في اناء على النار نخلط معجون التاكا مالا مع الماء المغلى ونقلب ويترك ليغلى ثم نضيف خليط اللحم ويترك على نار هادئه حتى تنضج اللحمه ثم نضيف السكر والطماطم ثم تترك لتطبخ قليلا ثم نضيف البقدونس ونقلب ويقدم مع تعديل الملح والفلفل حسب الرغبه ...تقدم مع الرز الابيض والزبادي .
تعليقات
إرسال تعليق