طبق اللحم بالطماطم والبصل ..طبق صيني
بسم الله
هذا الطبق اخذت طريقته من كتاب للاطباق الصينيه
المقادير :نصف كيلو لحم العجل مقطه لشرائح
ملعقتين اكل صلصله الصويا
ملعقتين اكل زيت السمسم
ملعقه اكل مع ملعقه صغيرة نشا
كوب من مرقه الخضار او الدجاج
ملعقتين اكل سكر بني
ملعقه اكل خل العنب او التفاح
ملعقتين اكل زيت نباتي
ملعقه اكل زنجبيل مهروس
بصله متوسطه الحجم مقطعه شرائح
كيلو طماطم متماسكه ومقطعه شرائح سميكه
بصل اخضر حسب الرغبه
الطريقه : في اناء عميق نخلط صلصله الصويا والنشا والسكر البني وخل العنب ثم نضع قطع اللحم ...في مقلاة عميقه نضع زيت السمسم ونحمر شرائح اللحم ثم ننقلها في اناء اخر في نفس المقلاة نضع زيت نباتي ونحمر االزنجبيل ثم نحمر البصل ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نضيف اللحم ويترك قليلا ثم نضيف مرقه الدجاج او الخضراوات ثم يترك الاناء مغطي حتى تنضج اللحم نضع البصل الاخضر ونقلب ثم يقدم مع الرز الابيض .
هذا الطبق اخذت طريقته من كتاب للاطباق الصينيه
المقادير :نصف كيلو لحم العجل مقطه لشرائح
ملعقتين اكل صلصله الصويا
ملعقتين اكل زيت السمسم
ملعقه اكل مع ملعقه صغيرة نشا
كوب من مرقه الخضار او الدجاج
ملعقتين اكل سكر بني
ملعقه اكل خل العنب او التفاح
ملعقتين اكل زيت نباتي
ملعقه اكل زنجبيل مهروس
بصله متوسطه الحجم مقطعه شرائح
كيلو طماطم متماسكه ومقطعه شرائح سميكه
بصل اخضر حسب الرغبه
الطريقه : في اناء عميق نخلط صلصله الصويا والنشا والسكر البني وخل العنب ثم نضع قطع اللحم ...في مقلاة عميقه نضع زيت السمسم ونحمر شرائح اللحم ثم ننقلها في اناء اخر في نفس المقلاة نضع زيت نباتي ونحمر االزنجبيل ثم نحمر البصل ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نضيف اللحم ويترك قليلا ثم نضيف مرقه الدجاج او الخضراوات ثم يترك الاناء مغطي حتى تنضج اللحم نضع البصل الاخضر ونقلب ثم يقدم مع الرز الابيض .
تعليقات
إرسال تعليق