فطائر لذيذة محشيه بطاطس
بسم الله
هذي الطريقه اخذتها من الاستقرام من الطباخه منى قبوري
المقادير : 3 اكواب دقيق مع رشه ملح
اصبع زبدة لينه مايعادل 100 غرام
ربع كوب زيت
بيضه
ملعقه صغيرة خميرة
ثلث كوب حليب دافئ
ملعقه اكل سكر
الطريقه : نضع الدقيق في اناء العجانه ونضع الزبدة والزيت ونفركهم جيدا ثم نضيف البيضه والحليب والخميرة والسكر ونعجن جيدا ثم نغطيها ونتركهل لتختمر .
الحشوة : 3 حبات بطاطس مقشرين ومقطع مكعبات متوسطه الحجم ونسلقها نصف سلقه
بصل اخضر مقطع
فلفله احمر مفروم ناعم
كوب ونصف الكوب جبن شيدر مبشور
رشه ملح ورشه فلفل
الطريقه نخلط مقادير الحشوة جيدا وتترك جانبا
طريقه لف العجينه : ناخذ مقدار حجم التفاحه او اكبر شوي من العجينه ونفردها ثم نقصها بالسكين على شكل مثلثات مثل طريقه البيتزا ثم نضع في بدايه المثلث قليل من الحشوة ونلفها بيطلع شكلها مثل الكورسان ثم ندهنا ونرشها بالسمسم ونخبزها بفرن حرارته 200 مع تشغيل المروحه ويترك حتى تتحمر ثم تقدم .
هذي الطريقه اخذتها من الاستقرام من الطباخه منى قبوري
المقادير : 3 اكواب دقيق مع رشه ملح
اصبع زبدة لينه مايعادل 100 غرام
ربع كوب زيت
بيضه
ملعقه صغيرة خميرة
ثلث كوب حليب دافئ
ملعقه اكل سكر
الطريقه : نضع الدقيق في اناء العجانه ونضع الزبدة والزيت ونفركهم جيدا ثم نضيف البيضه والحليب والخميرة والسكر ونعجن جيدا ثم نغطيها ونتركهل لتختمر .
الحشوة : 3 حبات بطاطس مقشرين ومقطع مكعبات متوسطه الحجم ونسلقها نصف سلقه
بصل اخضر مقطع
فلفله احمر مفروم ناعم
كوب ونصف الكوب جبن شيدر مبشور
رشه ملح ورشه فلفل
الطريقه نخلط مقادير الحشوة جيدا وتترك جانبا
طريقه لف العجينه : ناخذ مقدار حجم التفاحه او اكبر شوي من العجينه ونفردها ثم نقصها بالسكين على شكل مثلثات مثل طريقه البيتزا ثم نضع في بدايه المثلث قليل من الحشوة ونلفها بيطلع شكلها مثل الكورسان ثم ندهنا ونرشها بالسمسم ونخبزها بفرن حرارته 200 مع تشغيل المروحه ويترك حتى تتحمر ثم تقدم .
تعليقات
إرسال تعليق