شوربه الدجاج والكسكسي
بسم الله
هذي طريقه شوربه لذيذة جدا اخذت طريقتها من كتاب ميراث ..من المطاحن الكويتيه
المقادير : شرحيتين لحم دجاج مخلي من العظم او الجلد ...ممكن نصف دجاج بالعظم
بصلتين صغار الحجم مقطعه مكعبات صغيرة
حبتين طماطم مقشرة ومقطعه مكعبات صغيرة
ربع ملعقه صغيرة كمون
نصف ملعقه صغيرة ببركا
ربع كوب كسكسي
3 ملاعق اكل معجون الطماطم
3 ملاعق اكل بدنس مفروم ناعم
3 ملاعق اكل كزبرة خضراء
ملعقه صغيرة نعناع ناشف
ملعقتبن اكل زيت زيتون
رشه قرفه
4 اكواب ماء مغلي
عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبه
الطريقه : نحمر البصل بالزيت جيدا ثم نضيف الدجاج ونقلب ثم نضيف الطماطم والصلصه ويترك على النار حتى يتسبك ثم نضيف الماء مع البهارات ويترك على النار حتى ينضج الدجاج نخرج الدجاج ونخليه من العظم ويقطع بحجم مناسب ثم نصفي السائل في اناء اخر ونضع الكسكسي والبقدونس والكزبرة ونقلب ويترك حتى يغلي ثم نطفي الناء ونعدل الملح والفلفل وعصير الليمون ويقدم مع النعاع .
هذي طريقه شوربه لذيذة جدا اخذت طريقتها من كتاب ميراث ..من المطاحن الكويتيه
المقادير : شرحيتين لحم دجاج مخلي من العظم او الجلد ...ممكن نصف دجاج بالعظم
بصلتين صغار الحجم مقطعه مكعبات صغيرة
حبتين طماطم مقشرة ومقطعه مكعبات صغيرة
ربع ملعقه صغيرة كمون
نصف ملعقه صغيرة ببركا
ربع كوب كسكسي
3 ملاعق اكل معجون الطماطم
3 ملاعق اكل بدنس مفروم ناعم
3 ملاعق اكل كزبرة خضراء
ملعقه صغيرة نعناع ناشف
ملعقتبن اكل زيت زيتون
رشه قرفه
4 اكواب ماء مغلي
عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبه
الطريقه : نحمر البصل بالزيت جيدا ثم نضيف الدجاج ونقلب ثم نضيف الطماطم والصلصه ويترك على النار حتى يتسبك ثم نضيف الماء مع البهارات ويترك على النار حتى ينضج الدجاج نخرج الدجاج ونخليه من العظم ويقطع بحجم مناسب ثم نصفي السائل في اناء اخر ونضع الكسكسي والبقدونس والكزبرة ونقلب ويترك حتى يغلي ثم نطفي الناء ونعدل الملح والفلفل وعصير الليمون ويقدم مع النعاع .
تعليقات
إرسال تعليق