فطيرة اللحم الحلزونيه بدبس الفليفله

بسم الله

هذا الطبق اخذت طريقته من كتاب في النت تركي 

المقادير العجين : لفه ورق قلاش 

             ربع كوب حليب سائل

            نصف كوب زبادي

            بيضه

            ربع كوب زبدة مذوبه

مقادير الحشوة : كيلو من اللحم المفروم

                    ربع كوب زبدة

                    ربع كوب زيت

                   كوب من البقدونس المفروم ناعم

                    4 ملاعق اكل دبس الفليلفه الحلو

                   بصله صغيرة مفرومه ناعم

                    ملح وفلفل اسود حسب الرغبه

الطريقه : نضع زيت وزبدة مقادير الحشوة ونضع البصل  ونحمر جيدا  ثم نضيف اللحم ونقلب جيدا حتى تنضج  وينشف ماؤها ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب ثم نضيف دبس افليفله ويترك ليبرد ثم نضيف البقدونس ونقلب ... في اناء اخر نخلط الزبادي والحليب والبيضه والزبدة ونقلب جيدا نحضر ورق القلاش ونفرد ورقه ثم ندهن من الخليط وناخذ ورقه اخرى وندهن من الخليط نضع حشوة اللحم في طرف الورق ونلفها جيدا ثم نلفها لف اخر على شكل حلزوني ونضعها في صينيه مدهونه ثم نكمل باقي الورق وندخلها الفرن على حرارة 200 لمدة 50 دقيقه او حتى يحمر نطلعه من افرن ويترك ليبرد ثم يقطع مثلثات ويقدم .