متبل الباذنجان بدبس الرمان

بسم الله

المقادير باذنجان كبير الحجم ( 600 غرام )
          عصير الليمون الحامض حسب ارغبه
          دبس الرملن حسب الرغبه
          بصل اخضر حسب الرغبه
          طماطم مفرومه ( 50 غرام ) او حسب الرغبه
           فلفل رومي اخضر حسب الرغبه
          بقدونس مفروم ناعم
           اوراق النعناع الكميه حسب الرغبه
          ثوم مفروم ناعم الكميه حسب الرغبه
           ملح
           زيت زيتون للزينه حسب الرغبه
           بذور الرمان للزينه حسب الرغبه

الطريقه : يشوى الباذنجان على اغاز حتى ينضج من الداخل يوضع في ماء مثلج ثم تقشر جيدا وتهرس ثم يضاف لها باقي المقلدير ماعدا الرمان وزيت الزيتون ترتب في صحن التقديم وتزين بحبات الرومان وزيت الزيتون وتقدم